Ganstronomía de La Marquesa

En mi último viaje al DF (vaya que hago un CHINGO = Muchos), y gracias a un embotellemiento que me despertó el hambre y me robó una hora y media entre Toluca y ... pues La Marquesa, caímos a desayunar en uno de los muchos (un chingo) de locales de comida típica de la región y estos fueron algunos de los detalles: